近日，全球未來科技創(chuàng)新合作大會在京舉辦，燕谷坊集團創(chuàng)始人、董事長兼ＣＥＯ何均國受邀參會，并就提升“‘未來食品’核心科技　助力全谷物產業(yè)數字化提質增效”發(fā)表了自己的看法。

何均國認為，“未來食品”是基于近年來食品工業(yè)的科技進步以及民眾對于食品的需求發(fā)展規(guī)律所誕生出的一個概念。在這個概念下，燕谷坊在全谷物“未來食品”產業(yè)的建設上，我們有很多的工作正在開展，例如我們現(xiàn)在正在全力推進的“未來食品”基地建設以及谷類科技六大領域的研發(fā)體系建設等，比如說發(fā)酵、超微粉碎、凍干等等這些技術，其實都是符合“未來食品”特性的核心科技。

全谷物產業(yè)是基于傳統(tǒng)的粗雜糧產品，通過全谷物科技進行創(chuàng)新蝶變，變成適應新消費時代、大健康時代的新型健康產品。在這個過程中，我認為整個的產業(yè)推進是需要很多的市場主體來參與的。同時我們還看到了這個產業(yè)在我國中西部地區(qū)的所帶來發(fā)展推動力量，特別是對于地方特色產業(yè)發(fā)展所帶來的鄉(xiāng)村振興力量。

何均國以武川燕麥來舉例，燕谷坊集團旗下燕麥產業(yè)的核心產區(qū)是在內蒙古的武川縣，種植面積大幅度提升，越來越多的農戶參與到其中，另外還有青稞、藜麥、蕎麥等，這些都是我們的主要種植產業(yè)，在當地全部實現(xiàn)了龍頭產業(yè)帶動地區(qū)發(fā)展的作用。所以，全谷物產業(yè)不僅僅能夠推進“健康中國”戰(zhàn)略實施，能夠滿足老百姓的健康需求，還能夠有效鞏固脫貧攻堅成果，實現(xiàn)與鄉(xiāng)村振興工作的有效銜接。同時，除了推動農業(yè)發(fā)展，改善居民膳食結構之外，全谷物產業(yè)對于環(huán)境保護、資源節(jié)約等方面，也同樣具有重大意義。

何均國提到，在推進全谷物高質量發(fā)展方面，燕谷坊集團利用云計算、大數據、物聯(lián)網等智能技術，在行業(yè)內率先打造燕麥數字經濟大數據系統(tǒng)，通過大數據將種子科研、種植加工與用戶終端緊密連接，形成以燕麥為代表的全谷物健康全產業(yè)鏈。打造智慧農田創(chuàng)新模式，建立溯源管理體系，應用包括土壤墑情監(jiān)測、蟲情監(jiān)測、作物長勢監(jiān)測、災情監(jiān)測等功能，實現(xiàn)精準種植，可視化管理決策等，確保全谷物產品收獲從田間到餐桌的信任。為了突破全谷物產業(yè)發(fā)展當中出現(xiàn)的科技壁壘，燕谷坊集團聯(lián)合江南大學、康奈爾大學、內蒙古農業(yè)大學、上海理工大學、復旦大學、北京大學等高校建立長期合作，共同進行科技研發(fā)，共同推動現(xiàn)有技術手段不斷進步。